Crocus sativus L.
Synonymes : Safran médicinal, Safran cultivé.
Noms anglais : Saffron, Hay saffron.
Famille : Iridaceae
Parties utilisées : stigmates.
Description
La plante se développe à partir d’un bulbe souterrain d’environ 3,5 cm de diamètre. Au sommet, elle porte encire les restes des feuilles vaginales de l’année précédente, qui recouvrent les parties inférieures de la tige d’une manière somptueuse. A partir d’un tubercule se développent un ou plusieurs boutons floraux qui produisent une ou deux fleurs. Les fleurs sont formées de 6 sépales violet pâle, adhérents à la partie inférieure d’un tube long de 15 cm. Les 3 étamines poussent sur la partie supérieure du tube de fleur. Le stylet est légèrement plus long que le tube, en forme de fil et porte au dessus 3 cicatrices brun-rouge, de 3 – 3,5 cm de long. Les feuilles étroites et vert foncé ont roulé autour du bord et au-dessous d’une nervure blanche protubérante plate.
Origine
L’Or rouge est cultivé en grand en divers pays et subspontané, notamment en Savoie. Il aime principalement les terrains calcaires siliceux, silico-calcaires et calcaires argileux d’Orient, du Moyen-Orient.
Propriétés issus de la tradition
En médecine chinoise, le Safran est utilisé dans la ménorragie, l’aménorrhée, l’accouchement difficile. En médecine ayurvédique, le Safran est donné dans la bronchite, la pharyngite, les céphalées, les vomissements, les nausées, la fièvre. En Europe, les indications sont nombreuses : stomachique et cardiaque, diurétique, aphrodisiaque, antiasthmatique, cicatrisant des tuméfactions mammaires, migraine, goutte, etc.
La Commission Européenne a accepté comme indication neuro-sédatif, asthme, crampes pour les pistils du safran.
Indications médicales cliniques
- Effet anticancéreux ; effet antitoxique et protecteur du génome ;
- Effet antioxydant ; effet cardiovasculaire ;
- Effet sur le système nerveux ; effet sur la fonction cognitive ; effet antidépresseur ;
- Effet sur la rétine ; effet hypolipémiant ;
- Effet clinique sur les troubles menstruels ;
- Effet anti-inflammatoire ; effet anti-infectieux.
Indications médicales retenues
- Troubles légers de l’humeur, nervosisme, trouble de l’humeur de la ménopause.
- Syndrome prémenstruel.
- Syndrome métabolique avec obésité, HTA et hyper lipémie.
- Dyspepsie et spasmes intestinaux.
- Vertiges et dystonie neurovégétative.
Précautions d’emploi
A forte dose, il pourrait provoquer un inversement de l’humeur. Le safran est susceptible de provoquer un avortement. A la dose de 10g, le safran est cause de vomissements, de saignements utérins, d’hématurie, de saignements de la muqueuse gastro-intestinale et de vertiges.
Contre-indications
Grossesse et allaitement, état avec hémorragies cutanées, thrombocytopénie, anomalies du système de coagulation.
Par précaution, ne pas dépasser les doses recommandées sauf avis médical.
Sources : P.Goetz, F.Hadji-Minaglou, Conseil en phytothérapie, Guide à l’usage du prescripteur, 2019 ; M.Dubray, Guide des contre-indications des principales plantes médicinales, 2018.
